Was bedeutet biologisch dynamisch?
Die biologisch dynamische Wirtschaftsweise basiert auf den Angaben Rudolf Steiners im landwirtschaftlichen Kurs von 1924. Die Produkte werden unter dem Warenzeichen Demeter vermarktet und vom Demeter-Verband www.demeter.de kontrolliert.
Ausgehend von einer Anschauung der geistigen Gesetzmäßigkeiten und Zusammenhänge die allem Lebendigen zugrunde liegen, gibt Rudolf Steiner darin praktische Hinweise wie die Qualität der Nahrungsmittel verbessert werden kann. Angefangen bei dem Gedanken des möglichst geschlossenen Hoforganismus (u.a. lebendiges Gleichgewicht zwischen Fläche und Tierbestand), der in Verbindung mit dem kosmischen Umkreis steht, bis hin zu bestimmten Präparaten mit denen die Lebenskräfte der Pflanze gestärkt und Rotteprozesse gelenkt werden können gibt er eine Vielzahl von Anregungen und Hinweisen, wie die Auf und Abbauprozesse in der Landwirtschaft angeregt werden können. Daraus können Lebensmittel entstehen, die auch im Menschen diese Prozesse anregen und harmonisieren.
Genauere Beschreibungen der der einzelnen Präparate und Maßnahmen etc. sind unter www.demeter.de zu finden.